そば打ち（そば粉400g：打ち粉100g）

４～５年前くらいにそば打ち体験に行って
打ちたてそばってこんなにおいしいんやーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーと感動してから
毎年、年越しそばを自分で打っています😊

今回はすごくいい感じに打てましたーーー😊
そば粉によって
味も色も本当に違うのがわかって毎年新鮮です😊

今回は、初めてそば打ち体験をしたときに使ったそば粉にしました
石臼挽きのそば粉😊打ってる時にとてもいい香りがします🎉

100g当て、おしい

茹でたとき切れなかったから成功🎉

（左）12/31に食べたそば
（右）1/1に食べたそば

そばはほとんど見えないけど
あったかい汁に入れても切れなかったから大成功🎉

いい感じにできてる～～～～と思ったときの過程画像　↑↑↑

　１　２
　３　４

うまくできてるーーーと感じる時は
まったく力を加えなくても余分な水を加えなくても
自然とまとまっていきます。不思議～

見えにくいけど
１の時は細かい粉がたくさんあって
２では細かい粉が小さいつぶになってる
３で大きな粒がまとまってきてる
この後はまとまった大きな粒が集まって大きな団子になって、
それを４のようにまとめる

私は１～４まででだいたい20分くらいです😊
教えてくれた先生は10分もかけずにやると言っていました
はやい

そば打ち体験に行く人に紹介するMVです😊いい曲やな～
蕎麦打ちの流れはこのMVみたらわかる

ちなみにさっきのそば打ち過程画像は
動画のどのあたりかというと

ちょうど動画で映ってないところなので
１～３　1:16～1:30あたり
4　　　 1:37～1:38あたり　です　笑

いい曲やな～😊